LUXURIENTS SAFFRAN

Unser Safran wurde in Grossbritannien beim Great Taste Award 2022 ausgezeichnet – für seinen aussergewöhnlichen Geschmack, das wunderbare Aroma und die hohe Farbkraft.

Unser Safran ist nicht nur von der weltweit grössten und vertrauenswürdigsten Lebensmittelorganisation anerkannt und prämiert, sondern auch nach dem internationalen Standard ISO 3632 als Safran der Güteklasse 1 zertifiziert. Safran der Güteklasse 1 steht für höchste Qualität mit den reinsten, tiefroten Fäden.

WAS IST SAFRAN DER GÜTEKLASSE 1?

Safran der Güteklasse 1 ist die hochwertigste Qualitätsstufe – mit der höchsten Ausprägung in Aroma, Geschmack und Farbkraft.
Bei Labortests wird jede Safranprobe anhand mehrerer Schlüsselkriterien geprüft: Safranal für das Aroma, Picrocrocin für den Geschmack und Crocin für die Farbintensität. Für jede Güteklasse gelten international festgelegte Normwerte.

Unsere gesamte Safranproduktion muss den Güteklasse-1-Test bestehen, bevor sie verpackt wird. Tatsächlich liegen unsere Ergebnisse 25 % über dem Branchenstandard!

Testergebnisse

Crocin (Farbkraft): 297 (Mindestwert für Güteklasse 1: 200)

Picrocrocin (Geschmack): 109 (Mindestwert für Güteklasse 1: 70)

Safranal (Aroma): 32 (Mindestwert für Güteklasse 1: 20)

Basierend auf den neuesten Ergebnissen der Safran-Charge 2022, veröffentlicht im Dezember 2022. Für das offizielle Zertifikat kontaktiere uns bitte direkt.

VERTRAUENSWÜRDIGE SAFFRANMARKE

Great Taste Certification
ISO Certifield Grade -1