Safran-Cupcake-Rezept mit luxuriösem Kaschmir-Safran | Rosenwasser & Pistazien
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Einführung
Verleihen Sie Ihren Backkreationen Eleganz mit diesen reichhaltigen und duftenden Safran-Cupcakes, die mit Luxurients Kaschmir-Safran hergestellt werden – ausgezeichnet mit 3 Sternen bei den Great Taste Awards 2025. Jeder Cupcake besteht aus einem goldgelben Biskuit, der mit Rosenwasser und Orangenblüten verfeinert ist, gekrönt mit einer luxuriösen Safran-Buttercreme und knackigen Pistazien.
Ob für eine Feier oder als gemütlicher Genuss zur Teestunde – diese Cupcakes bieten dank der Verwendung eines der besten Gewürze der Welt ein wahrhaft besonderes Geschmackserlebnis.
Warum dieses Rezept funktioniert
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Verfeinert mit 20 Fäden Luxurients Premium-Safran für Farbe, Aroma und Geschmack
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Ausgewogene florale Noten von Rosenwasser und Orangenblüte
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Leichte Biskuittextur gepaart mit seidiger Safranbuttercreme
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Pistazien-Topping für zusätzlichen Biss und Kontrast
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Perfekt für festliche Backwaren, als Geschenk oder für genussvolle Momente
Zutaten (für 12 Cupcakes)
Für den Schwamm
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125 g selbstaufgehendes Mehl
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125 g feiner Zucker
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¼ TL Backpulver
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125 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
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2 große Eier
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1 EL + 1½ TL Milch
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1 TL Rosenwasser
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1 TL Orangenblütenwasser
Für die Safran-Buttercreme
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170 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
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380 g Puderzucker
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2 EL Vollmilch
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20 Luxurients Kaschmir-Safranfäden
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Gehackte Pistazien (zum Garnieren)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Safran aufgießen : Safranfäden mit Mörser und Stößel zu Pulver zerstoßen. Einen Eiswürfel hinzufügen und bei Zimmertemperatur schmelzen lassen, um den Aufguss zu verlangsamen und die maximale Aromaentfaltung zu erzielen.
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Für den Cupcake-Teig : Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Zucker und Butter hinzufügen. Eier unterrühren und eine Minute lang auf mittlerer bis hoher Stufe schlagen. Die Geschwindigkeit reduzieren und Milch, Rosenwasser und Orangenblütenwasser hinzufügen. Kurz nochmals auf hoher Stufe schlagen.
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Backen : Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen. Ein 12er-Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Teig gleichmäßig verteilen. 22 Minuten backen oder bis die Muffins goldbraun und beim Draufdrücken elastisch sind.
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Buttercreme : Während des Backens die Butter schaumig rühren, bis sie glatt und hell ist. Langsam Puderzucker einrühren. Den abgekühlten Safranaufguss hinzufügen und weitere 2 Minuten schlagen. Bei Bedarf mit etwas Milch die gewünschte Konsistenz erreichen.
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Dekorieren : Sobald die Cupcakes abgekühlt sind, die Safranbuttercreme aufspritzen oder verstreichen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
Tipps für optimale Ergebnisse
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Verwenden Sie Safran der Güteklasse 1, zertifiziert nach ISO 3632, für die intensivsten Ergebnisse.
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Safran vor der Verwendung immer zerstoßen und ziehen lassen – das verbessert Farbe und Geschmack deutlich.
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Lassen Sie die Cupcakes vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit Zuckerguss verzieren.
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Für ein intensiveres Aroma lassen Sie den Safranaufguss vor der Verwendung einige Stunden ziehen.
Warum sollte man Luxurients Kaschmir-Safran verwenden?
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Great Taste 3-Sterne-Gewinner (2025)
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Direkt von den besten Farmen Kaschmirs , aus ethisch einwandfreier Herkunft
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Reichhaltiges Aroma, lange Fäden und leuchtende Farbe
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ISO 3632 Grad 1 zertifiziert – die höchste verfügbare Qualität
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Weltweit vertrauen Köche, Bäcker und Hobbyköche darauf.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Safranpulver anstelle von Safranfäden verwenden?
Fäden sind aufgrund ihrer Reinheit, Wirksamkeit und Authentizität sehr empfehlenswert. Gemahlener Safran ist oft verdünnt und erzielt nicht dasselbe Ergebnis.
Woran erkenne ich, dass mein Safran von hoher Qualität ist?
Achten Sie auf tiefrote Fäden, die ISO 3632-Zertifizierung und den Duft. Luxurients erfüllt all diese Standards.
Wie lange kann ich Safranbuttercreme aufbewahren?
Sie können den Zuckerguss bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor Gebrauch auf Zimmertemperatur bringen und erneut aufschlagen.
Schlussbetrachtung
Diese Safran-Cupcakes verleihen Ihren Backwaren einen Hauch von Luxus. Mit warmen, blumigen Noten, goldener Farbe und einer herrlich zarten Textur sind sie ein perfektes Beispiel für die Qualität, die Safran in Ihre Küche bringen kann.
🛒 Bestellen Sie luxuriösen Kaschmir-Safran oder laden Sie das Rezept zum Ausdrucken herunter.
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