Rezept für Safranreis

Zutaten:

• 1 Tasse Basmatireis
• 2 Tassen Wasser
• 1/4 TL Safranfäden
• 2 EL Butter
• 1/2 TL Salz

Anweisungen:

1. Den Reis in kaltem Wasser so lange spülen, bis das Wasser klar ist, dann abtropfen lassen.
2. Die Safranfäden in 2 EL warmem Wasser einweichen und beiseite stellen.
3. In einem Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen.
4. Den Reis, das Salz und die Butter in den Topf geben und umrühren.
5. Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen, oder bis das Wasser aufgesogen und der Reis gar ist.
6. Den Topf vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
7. Den Reis mit einer Gabel auflockern, dann das Safranwasser darüber gießen und vorsichtig umrühren.
8. Den Topf wieder abdecken und weitere 5 Minuten ziehen lassen, damit der Safrangeschmack in den Reis einziehen kann.
9. Heiß als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht servieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen und aromatischen Safranreis!